Exquisito piñón de Pedrajas
Píñón crudo
Bolsas de 100 gramos y de 250 gramos.
Alérgicos al piñón.
Almendra molida con azúcar.
Preparación:
Se disuelve el paquete en un litro de leche fría, se le añade una rama de canela y la cáscara de un limón y se pone a cocer. Se lleva a ebullición removiendo de vez en cuando.
Se le añade pan (partido como para sopas de ajo) y cuando se haya empapado se vierte en una fuente. Espolvorear con canela.
El pan puede ser sustituido por bizcocho de soletilla.
Se puede servir frío o caliente.
Deliciosas almendras tostadas, con una pequeña capa de caramelo, bañadas a su vez con chocolate blanco y espolvoreadas con cacao.
Exquisitos pastelitos hechos de mazapán rellenos de dulce de yema, con una pizca de canela molida, los cuales se da un careo de merengue, se hornean, y se revuelcan en azúcar glas.
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